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新聞詳細

為什么白酒設備產出的產品有跑酒的情況?

  白酒這類產品是很多生活中不能缺少的,因此不少商家使用白酒設備產酒來銷售,但是酒在存放的時候可能出現揮發的情況,這一般在夏季比較嚴重。比如裝瓶時比較滿但是過了一段時間就發現少了一些,這樣豈不是白白的浪費了,所以我們要對這種現象做了解。

白酒設備

  夏季溫度較高,白酒設備釀造的白酒一般是沒有保質期的,但是如果長時間的存放也不會帶來什么好處,一般酒5年后味道就會變淡,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易出現酯類物質水解并導致口味寡淡,失去白酒固有的特性。

  在夏季白酒設備產出的酒受到溫度的影響,酒內部的菌類活動比較頻繁導致揮發的變快,因此在存放時環境溫度不宜超過30攝氏度。為了防止跑酒,容器的蓋子要蓋緊必要時做一些密封工作。

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